I nostri prodotti



Una parte delle mele prodotte viene destinata al consumo fresco, ed una parte viene usata per la produzione di succo. Per ottenere un litro di questo prodotto si utilizzano circa 1,5/1,6 Kg di mele fresche, le quali vengono spremute a freddo, in seguito il succo viene parzialmente filtrato e pastorizzato a 80°C per una perfetta conservazione, senza l’aggiunta di additivi, zucchero o quant’altro.
Tutto quello che troviamo in bottiglia, aromi, sapori e profumi, e' il frutto di una perfetta combinazione tra microclima, terra e altitudine (750m slm).
E' un prodotto dissetante che puo' essere bevuto tal quale oppure diluito con acqua o birra, la famosa Fagibier. Nel periodo invernale puo' essere gustato tiepido e aromatizzato con spezie. E' un prodotto che si abbina squisitamente ai dolci. Da non sottovalutare inoltre il suo apporto nutrizionale: e' indicato quindi, come integratore dopo un'attività sportiva.
In azienda si coltiva il ribes nero non per il frutto, ma per le gemme, le quali sono utilizzate in medicina naturale.
Il ribes nero e' una di quelle piante di cui s’impiegano varie parti e si hanno percio' diverse attività terapeutiche. Il suo uso piu' comune e' quello sotto forma di gemmoderivato o macerato glicerinato.
Questa e' una preparazione erboristica liquida, ottenuta dai tessuti freschi delle gemme, in una miscela di acqua, alcool e glicerina.
Le gemme ricche di olio essenziale, flavonoidi e glicosidi, in questa preparazione, aiutano l'organismo a reagire alle infiammazioni.

La nostra e' una piccola azienda situata a Faedo. La nostra produzione consiste in mele da coltivazione biologica Golden Delicious e Pinova, succo di mela biologico e gemme di ribes nero. I poderi si trovano immersi nel verde dei prati e dei boschi circostanti, non sono percio' influenzati da inquinamento derivante da coltivazioni confinanti o problemi relativi al traffico veicolare.